, Sweet Potatoes of North Carolina

Süßkartoffel- Eintopf

Etwas Deftiges für die Seele - dieser köstliche Eintopf ist gerade in der kalten Jahreszeit wahres Soulfood!

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Süßkartoffel-Auflauf mit Pinienkernen

Ob Familienfeier oder gemütliches Abendessen - dieser Auflauf macht immer eine gute Figur!

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Süßkartoffel-Waffeln mit Rauke-Quark

Perfekte, herzhafte Alternative zu den süßen Verwandten - mit ganz besonderer Note!

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Süßkartoffel-Zimtschnecken

Naschkatzen aufgepasst – mit diesem Rezept könnt ihr Zucker einsparen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

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Entdecken Sie die Süßkartoffel

„Ipomoea batatas“, so würde sich eine Süßkartoffel vorstellen, wenn sie nur könnte, denn sie ist gar keine Kartoffel. Tatsächlich sind Süßkartoffeln nur entfernt mit der Familie der Solanaceae (Nachtschattengewächse) verwandt. Süßkartoffeln gehören zu den Convolvulaceae (Windengewächse) und waren in Nordamerika schon lange vor der Ankunft der ersten Pilger ein fester Ernährungsbestandteil der Ureinwohner. Ihre Wurzeln hat die Süßkartoffel in Mittelamerika. Von dort zieht sich ihre süße Erfolgsgeschichte wie ein rot-orangener Faden durch die Historie der USA. Sie half den europäischen Siedlern durch die ersten Jahre des elenden Hungers und festigte sowohl während deren Unabhängigkeitskrieg, als auch im Verlauf des amerikanischen Bürgerkriegs ihren Status als amerikanische Kult-Knolle.

Süßkartoffel Schweden/Dänemark

Wo liegt North Carolina?

The Tar Heel State, so der offizielle Beiname des US-Bundesstaates North Carolina, liegt an der Südostküste der Vereinigten Staaten zwischen South Carolina und Georgia im Süden und Virginia im Norden. Im Osten liegt der Atlantik, im Westen der Staat Tennessee und die Gebirgskette der Appalachen mit den Great Smoky Mountains. Im größten Teil des Staates herrscht warmgemäßigtes Klima mit einer durchschnittlichen Tagestemperatur um 32 °C im Juli und 10 °C im Januar.

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